Do primeiro contato ao evento memorável

Conheça o fluxo transparente e estruturado que transforma a sua celebração em um momento memorável de alta gastronomia japonesa.

Conversa e orçamento

Cardápio sob medida

Confirmação de data

Entendemos a data, o local, o número de convidados e o perfil do evento para indicar a estrutura de mesa ideal. Alinhamos as expectativas iniciais para criar uma proposta totalmente personalizada para a sua recepção.

Ajustamos quantidades personalizadas e a seleção de insumos de acordo com suas preferências e restrições dos convidados. Definimos entradas, sashimis nobres, nigiris autorais e sobremesas exclusivas.

Reservamos a agenda com garantia de exclusividade para o seu dia. Alinhamos os detalhes contratuais e horários para que toda a logística de compra de insumos frescos ocorra de maneira impecável.

Montagem no local

Finalização ao vivo

O chef e a equipe chegam antecedendo o horário combinado para montar a bancada, organizar utensílios e finalizar a decoração temática da mesa. Deixamos o ambiente impecável antes da chegada do primeiro convidado.

As peças são cortadas e finalizadas na frente dos convidados, harmonizadas com molhos especiais e geleias artesanais preparadas pela casa. O espetáculo do corte e da montagem faz parte integrante da experiência.

Ingredientes frescos e técnica refinada

Nossa preparação começa horas antes da montagem na sua casa. Selecionamos peixes nobres do dia diretamente com fornecedores homologados, garantindo corte preciso e frescor absoluto em cada peça servida.

Além disso, levamos louças exclusivas, molhos autorais reduzidos e geleias artesanais de pimenta e maracujá para harmonizações surpreendentes que enriquecem o paladar de quem aprecia a verdadeira gastronomia contemporânea.

Garanta a data do seu próximo evento

Nossa equipe atende um número limitado de eventos por semana para preservar o alto padrão de exclusividade. Entre em contato e receba sua proposta personalizada.